Daiquiri cocktail thumbnail

Дайкири – рецепт коктейля

Давайте-ка по-быстрому замутим один классический коктейль – Дайкири. Вариаций тут масса, но я предпочитаю использовать официальные пропорции от IBA:

9 частей рома
5 частей лаймового сока
3 части простого сиропа

Все ингредиенты налить в шейкер со льдом. Трясти до охлаждения. Процедить в стакан на выбор.

Мои заметки:
Это один из лучших коктейлей на основе рома, так что его популярность обоснована.

Как уже говорилось – вариаций масса. Этот коктейль можно по-разному настраивать на свой вкус. Добавьте четыре части лайма вместо пяти и одну часть сиропа вместо трёх, если вам нравится, чтобы доминировал ром, например. Или замените сироп чистым сахаром – меньше воды значит более концентрированный вкус. Или уберите лёд из шейкера. Или наоборот, закиньте пару кубиков в стакан. Больше воды – длиннее напиток! И так далее – экспериментируйте.

Плюс помните, что я варю сахарный сироп в пропорциях сахара к воде 2:1. Следовательно, если вы используете менее сладкий сироп, то, возможно, стоит взять его чуть больше, чтобы получить вкус, приближенный к моему.

Ну и различные фрукты и ягоды, да… Перед тем, как встряхивать в шейкере со льдом, всю эту смесь можно заодно перемолоть в блендере (без льда) вместе с любимым даром природы. Банан, клубника, авокадо, ананас, а можно и всё вместе – всё это отлично мешается с данным коктейлем. Плюс все эти тутти-фрутти придают Дайкири самый необычный цвет.

Пропорции относительно фруктов-ягод я беру такие, чтобы вес фруктов был равен объёму лаймового сока. То бишь, на 50 мл сока 50 грамм клубники и банана вместе взятых, например… Можно меньше. Конечно, также вполне можно вместо самих фруктов использовать их сок, без мякоти. Пропорции, в принципе, можно оставить те же – столько же, сколько лаймового сока. В любом случае возможно стоит уменьшить количество сахарного сиропа, если, например, используем сладкую клубнику.

А можно даже добавить кофе или чай! Нет, серьёзно, можно добавить даже чай. Некоторые ребята варят сироп с чаем, некоторые бросают пакетики с чаем в ром, чтобы ром пропитался чаем… Честно скажу: я сам ничего такого не пробовал. Пока что. Чтобы попробовать приготовить все вариации Дайкири нужно много времени и ещё больше рома, а у меня денег нет, чтобы покупать ром бочками. Обещаю, что если когда-нибудь отведаю Дайкири с чаем – то обязательно напишу об этом.

В общем, крайне гибкий коктейль. В любом случае советую купить бутылку рома, много лаймов, сахару – и не спеша подогнать под свой вкус. Ваше здоровье, товарищи.

Оценить материал

(Visited 84 times, 1 visits today)


Падальщик, питающийся забытым искусством. Наркоман, сидящий на виниловой игле. Хардкорный читер, разумеется не получающий удовольствия от видеоигр. Зелот, верящий, что Бог создал людей только для того, чтобы они создали V-образный двигатель.