ОКей, амигос, сейчас я вам расскажу немного про Tequila Sunrise. Просто супер-популярный в культурном плане коктейль. Думаю, не в последнюю очередь из-за чертовски красивого названия. Eagles назвали им свою песню, как и Cypress Hill, и то тут то там герои фильмов и сериалов заказывают именно этот коктейль. Серьёзно, я готов биться об заклад, что всё это только из-за того, что Tequila Sunrise – это звучит красиво.
Потому что по факту коктейль, ну, несколько пресноват и недалеко ушёл от Отвёртки по своей сложности. Честно говоря, я был несколько разочарован, когда впервые попробовал Текильный Восход. В общем, нюансов будет немного, так как коктейль довольно строг в своей рецептуре, но, тем не менее…
Рецепт:
6 частей апельсинового сока
3 части текилы
1 часть гренадина
Использовать высокий стакан или бокал. Налить текилу, добавить лёд, затем налить апельсиновый сок, затем добавить гренадин. Не перемешивать.
Мои заметки:
Можно и слегка перемешать, если сильно хочется. Тогда не обязательно наливать всё в строгом порядке.
Текилу можно использовать самую разную, что Blanco, что Reposado, что Anejo. Зависит лишь от вашего персонального вкуса, и на чём больше хочется сделать акцент – на текиле или на апельсиновом соке.
Если у вас хорошая, вкусная текила, или вам просто хочется покрепче – смело меняйте местами пропорции текилы и сока. Ничего не потеряете. Честное слово.
И если вы варите сироп сами, то в этом коктейле отчётливо чувствуются оттенки используемого сахара, причём как по цвету, так и по вкусу. Можно сварить гренадиновый сироп с сахаром потемнее. В наших магазинах, например, можно найти Dark Muscovado от Billington’s – если использовать его или нечто подобное, то сироп, а вместе с ним и коктейль, приобретёт шоколадные нотки, а по цвету напиток отлично подойдёт, например, к Хэллоуину.
За вас.
